Semicurados de Anacardos
Características de nuestros semicurados
Veganos
Sin ingredientes de origen animal
Ecológicos
Respetando nuestra salud, el medioambiente y los animales
Saludables
Solo 3 ingredientes base: anacardos, sal del Himalaya y fermentos
Deliciosos
¡Te dejarán con ganas de más!
Nuestra historia
Quevana es una empresa familiar que nace a finales de 2019 de la mano de Alejandro, Beatriz y Agustín
Alejandro, vegano desde los 16 años, echaba de menos el queso y se propuso crear quesos de origen vegetal con gran sabor, textura y valor nutricional.
Con la ayuda de su madre Beatriz y de su padrastro Agustín, juntos fundan Quevana en 2019.
Opiniones
Proceso de producción
Picado anacardos
Se pican los anacardos para hacer esa especie de "leche" de anacardo con la que luego hacemos nuestros semicurados
Fermentación
Se fermenta esa especie de "leche" del anacardo al igual que en el proceso quesero tradicional y se cuaja en moldes de queso
Maduración
Nuestros semicurados maduran de 6 a 8 semanas en cámaras de maduración hasta alcanzar su punto de sabor y textura óptimos
¡Y a disfrutar!
Con tostadas, acompañados de una copa de vino, en recetas... ¡disfrútalos a tu gusto!